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新疆烏魯木齊奶制品飲料配方研發公司
山楂、胡蘿卜資源豐富，價格低廉，而且營養價值高，具有多種保健功能。本研究以山楂、胡蘿卜為原料，研制營養豐富，風味獨特的果蔬汁復合飲品。
操作要點
研發是創建新飲料品牌的重要組成部分。在飲料行業中，技術不斷發展，緊跟潮流是至關重要的。了解客戶的偏好，競爭對手的發展以及趨勢是飲料行業中必不可少的信息。 佳味添成會不斷了解行業趨勢，并不斷尋找使您的飲料與眾不同的新原料。
服務內容包括食品飲料技術研究，食品飲料產品開發，食品飲料技術咨詢、指導、轉讓等一站式飲料項目服務，面向全國乃至全球飲料行業提供多維度、全品類的飲料配方研發。
胡蘿卜漿的制備：選擇成熟適度未木質化，表皮及肉質鮮艷的紅色或橙色品種，并且無病蟲害及機械損傷的胡蘿卜。經清洗后用小刀刮去外皮，切成23mm的薄片。加入適當的水煮制15min冷卻后，在組織搗碎機中進行打漿。用紗布過濾，放入冰箱儲藏備用
原料調配：將山桂漿和胡蘿卜漿、白糖以及穩定劑按比例加入調配，然后混合混勻。
均質：將上述初步混合的漿狀物料經過均質機，達到較理想的細度和均勻度，均質壓力為29MPa均質溫度50~55C。
脫氣：脫氣可排除飲料中的部分氧氣，防止果蔬汁的氧化變色。
灌裝:將脫氣后的飲料漿灌入玻璃瓶中，壓蓋，封口.
殺苗、冷卻:采用巴民殺菌法殺菌，殺菌條件是90C，保溫20min然后用水逐步冷卻。
包裝:冷卻后，擦干飲料瓶外部，貼上標簽，即為成品，裝箱入庫。
結果和分析
原料的最佳配比:本試驗以山楂漿、胡蘿卜漿的比例以及糖含量為研究對象，采用正交設計，研究山楂胡蘿卜配比以及糖含量對復合果茶品質的影響，結果分析結果可得：影響復合果茶品質程度大小因素由大到小依次為糖含量、胡蘿卜漿以及山楂漿，感官評分最優組合為AEC，即山楂漿/胡蘿卜漿=2：1，糖量為8%.
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案的創立者，提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務，致力于食品飲料產業的健康發展為使命，打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
一個飲料產品能否在市場上取得成功，有驕人的銷售業績，關鍵在于兩個力的打造。一個是產品力，一個是營銷力。產品力打造的核心是以產品定位為核心，以產品外在顏值和內在體驗為基本點，設計出一個有價值的飲品。成都市佳味添成飲料科技研究所創立的飲料產品設計整體方案，其核心就是打造產品力。包括市場調研、產品定位、渠道規劃等225項內容，需要8大部門和22人及以上專業團隊人員，歷時4個半月來共同完成。產品力是1，營銷力是在1后添加0，沒有打造好前面產品力的1，后面營銷力做的再好，產品的商業價值有可能還是0。
