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杭州定制維生素能量免費飲料配方方案提供公司
?作為專業(yè)的飲料配方研發(fā)機構(gòu)，在實驗室里對食材進行不斷地探索，針對每一個顧客的不同需求提供量身定做的解決方案。在對各種飲料原料的深度挖掘和研究中，以佳味添成通過創(chuàng)新技術(shù)，成功研發(fā)出眾多特色飲品配方，并在市場上獲得廣泛認可。作為一家專業(yè)的飲料配方研發(fā)機構(gòu)，以佳味添成憑借其技術(shù)優(yōu)勢和良好信譽度，不斷拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域，開創(chuàng)了自身的輝煌。相信在將來的發(fā)展中，以佳味添成將會繼續(xù)引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展趨勢，成為更多企業(yè)的首選。
均質(zhì):均質(zhì)是果汁花生肽飲料生產(chǎn)中的一個重要工序，采用高壓均質(zhì)機進行二段式高壓均質(zhì)處理均質(zhì)溫度為50 ℃，壓力為30 Mpa
酸化工藝控制:復合穩(wěn)定劑與阿斯巴甜混合后在50 ℃熱水中拌j充分解.配料時須先將穩(wěn)定劑阿斯巴甜、水解溶液的混合液緩慢加入甜橙汁中，并快速攪拌；此時pH值會逐步上升，可通過迅速補加有機酸或果汁的辦法把pH值調(diào)整到3.9-41.
脫苦處理:在酶水解過程中，由于蛋白質(zhì)被水解成較小分子的肽類或游離氨基酸，使疏水性肽或氨基酸暴露出產(chǎn)生苦味，本工藝采用最具實用價值的選擇性分離法和掩蔽法聯(lián)合脫苦先用40%活性炭（EВ&+）在 25 т&附 60min.分離去除活性炭；再結(jié)合用29-環(huán)糊精（按蛋白質(zhì)含量計）在40℃下處理25 min后，苦味基本脫去.
離心分離：蛋白質(zhì)水解液經(jīng)離心分離（4 000/min），去除未轉(zhuǎn)化的蛋白質(zhì)和其他不溶物，得到清亮蛋白水解液。
尊重： 我們尊重您的時間，預算和愿景，并竭盡全力確保我們在這三個方面都能帶來最佳回報我們的客戶。
工藝：我們?yōu)榭蛻籼峁┝藶樯a(chǎn)做好準備所需的工藝流程，配方等內(nèi)容，戰(zhàn)略和行動計劃。
經(jīng)驗： 在飲料研發(fā)方面，研究所的技術(shù)團隊已經(jīng)擁有了豐富的飲料配方研發(fā)經(jīng)驗。
成都市佳味添成飲料科技研究所只聘用最杰出，最熱情和敬業(yè)的人才，然后在他們的持續(xù)培訓和發(fā)展中投入大量資金。每個客戶都受益于我們整個團隊的共同努力，將客戶的飲料夢想變?yōu)楝F(xiàn)實。我們的員工每天都利用自己的能力和素質(zhì)為客戶實現(xiàn)目標：
成都市佳味添成飲料科技研究所是為新成立的飲料夢想家提供飲料配方開發(fā)，工藝設(shè)計，原料采購等飲料生產(chǎn)相關(guān)問題的整體解決方案提供商。我們的目標是使您的飲料愿景比您夢想以求的更加有效，高效和成功。
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花生蛋白質(zhì)的酶水解：經(jīng)過前處理的花生粕粉末溶于水中共置于plH-stat裝置進行水解，在酶解條件參數(shù)中，試驗將初始pH值條件固定在Asl.398中性蛋白酶的最適pH值范圍內(nèi)，著重研究酶一底物濃度比（E/S）、水解溫度（T）、底物濃度（S）、水解時間（1）四個因素。通過單因素試驗確定四因素的取值水平范圍，以水解度（DH）和酸溶性花生肽得率為指標選用四元二次正交旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計進行試驗.用DPS工作平臺對結(jié)果進行分析處理得到最適水解條件為：pH值7.5水解溫度41℃，底物濃度10%，酶一底物濃度比為1000 U/g水解時間為300 min.
操作要點
